百年“厚得福”

厚德福是哈尔滨的著名老饭庄，在上世纪三四十年代被誉为哈埠三大饭庄之一，与另外两大饭庄新世界和宴宾楼齐名。与新世界和宴宾楼饭庄不同，厚德福是北京厚德福饭庄在哈埠的一家分号。1929年7月25日创办，地址在今天道外区南六道街1号，其旧址仍然有一部分保留到现在，成为这座城市的保护建筑。在素有“东方莫斯科”之称的哈尔滨，当年厚德福与新世界和宴宾楼各领风骚，食客云集，生意兴隆。许多老辈儿人现在还耳熟能详，对饭庄的美味佳肴，如糖醋溜瓦块鱼、铁锅蛋、纸包鸡、焖炉烤鸭等，特别是两道绝菜：扒熊掌和烧鹿筋，更是让人赞不绝口。