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第75章 凉菜1 桂花鸭子

厨房何宗拿出手打开了直播,标题写了“直播制作国宴!”后把手机给了吕游让他当摄像师!

“水台杀一只肉质最好的鸭来”后何宗对着水台的方向大喊。

“好嘞!”钱家高声应道。

几分钟后只见钱家满身是血,拎着一只白白净净的鸭走了过来,笑道:“宗哥你的鸭!”只见钱家手里的鸭被杀得那叫一个干净利落!

“嗯,鸭杀得不错”何宗接过鸭赞道。

“宗哥你觉得好我就开心了!”钱家笑道。

······

随后何宗拿着鸭子来到上杂,唤李花道:“李花去洗一盆香米记得洗米的水怒要倒掉,我要用来洗鸭子!”

“好的!”李花立马去了。

·····

直播间里,抖友们见何宗又开了直播纷纷发弹幕问道:

“大大怎么又开播了?”

“刚下播没多久就就直播回来了?”

······

“额,各位宗哥的粉丝你们好,我是宗哥的员工公示也是此次国宴制作直播的摄像师!”吕游拿着手机镜头对着何宗,他自己则在手机的背后说道。

“哦——原来如此!”顿时直播间里的抖友们明白了!

“国宴制作耶,赶紧分享出去,错过了可就没了!”

“对对!”

·······一些个抖友自发的为何宗分享增加挂看人数了!

不一会,李花便洗好米了,拿着一桶的淘米水放到何宗面前李花道:“宗哥,好了!”。

何宗点头道:“嗯好!”随后何宗拿着那桶淘米水回到了炒锅前,后何宗拿起白醋、陈醋、到了半瓶倒入了那桶淘米水里,之后何宗对着李白说道:“切一碗姜片来!”。

“好的!”答应完,只见李白拿出七八块姜,拿起刀哒哒哒~的几个瞬息切好了姜片,后快步拿给了何宗。

何宗接过装着姜片的碗,把姜片倒入那桶淘米水里随后把鸭整个的放入后又拿起一碗大蒜到了进去,随后何宗双手抬起桶,抬到了锅炉上开着小火慢慢煮着··········

“这是在干什么?”抖音号名为我都是哭了的抖友问道。

“额——这是这淹鸭子!”吕游解释的声音传来。

“淹?要把鸭的器官切除?”有抖友问了个令人哭笑的话。

看到这问题吕游有点晕了,咳嗽额两声后解释道:“淹是指给鸭子去除腥味的,不是切除鸭的器官~”。

“抱歉,我无知了!(表情哭笑)”

·····

“额——这个要淹多久?”

“嗯,一般来说是要淹半个小时的但我宗哥这加的料和开小火的话是缩短了时间应给十分钟就好!”吕游解说道。

“明白了!”

······

DIY餐厅外,一辆一辆蓝色的跑车缓缓从远处开来最终停在了DIY餐厅前的停车区,只见那辆蓝色的跑车:

底盘低得只容得下一只鞋,车身结构视乎贴合了前方风的轨迹。

仔细一看,此车乃是全球二十辆的劳斯莱斯:雷文顿!只是车主视乎想低调,就把车的标志改成了“本田”的车标!

真是个豪车变烂车的改变啊!

蓝色的本田跑车,只见一名波浪卷发的倾城女子推门走出········

那便是苏欣!

“一千五百万的跑车忘记去取了!”下了车,苏欣嘴里嘀咕道,后手一推,彭~的一声车门关上了··········

随后苏欣迈着优雅的步伐向DIY餐厅走去··········

走进一看有个牌子写着“不接客中见谅”的字眼,苏欣不禁有些不解后走进了店里。

哒哒哒~苏欣踩着高跟鞋的声响缓缓走进了餐厅内,看见一服务员后招来问道:“怎么了?”

“来了个了不得的客人,老板让暂时不接客了专门为他做菜!”服务员回答苏欣的问话并指了指远处一人独自坐着大桌的马化腾的背影。

“哦?”苏欣又惊讶了,心想道“有什么大人物或者菜需要我老公专门为他做?”。心里想着间,苏欣便缓缓向马·化腾的方向走去了!

·······

当走近一看,按背影竟然是享誉世界的腾讯公司大佬马化腾!

“这不是马总吗!”苏欣走近出声问道。

马化腾听见有人唤他马总顿时回头一看不禁瞳孔一缩意外道:“这不是华为新晋大佬苏小姐吗?怎么也有空来这网红店吃饭?”。

苏欣不经马化腾的同意便坐了下里,说道:“没呢,就是老公开的,所以我这当老板娘的也得时不时的回来帮忙打理!”。

听到老公、老帮娘的字眼马化腾惊讶道:“没想到倾国倾城、排队追的女强人苏欣小姐已名花有主了,令我真是羡慕不已啊~”

苏欣笑了笑:“感谢马总的夸奖!不过还望马总不要传出去哦!以免那些个公子哥找我老公麻烦!”。苏欣最后几句到是有几分警示的语气。

马化腾推了推眼镜后道:“这些事我马某只不会到处去传扬的,放心!”。

“那就好——对了马总这次来是吃什么?”苏欣满意的说道问道。

马化腾回答道:“国宴!”

苏欣惊讶了一声“哦?”后看了看厨房顿时明白了后道:“原来如此!难怪!”。

原来不是马化腾的到来而导致的,而是这个国宴导致的!

·····

十分钟后只见煮着鸭子的汤里缓缓冒出淡红色的蒸汽,同时一股令人难受的腥味铺满了厨房········

“哇!什么呀好腥的味啊!”李白捂着鼻子大叫。

“真的好腥的这味~”李花等几个女孩子和其他人都纷纷捂嘴叫道。

只有何宗一脸平静的说道:“等他腥味挥发完就好了!”。

“宗哥为啥你没事?”杰克看向一脸对着这腥味作为的何宗问道。

“闻习惯了~”何宗淡淡道。

·······后厨众人无语了!

“这回答没毛病~”抖友评论道。

一会后果真如何宗说的一般,那从桶里冒出的腥味消失了!何宗缓缓上前把火关了,然后拿起捞网把桶里的姜片和以及掺杂捞出只留下了白白净净的水喝鸭子在桶里,随后何宗拿起七十克的桂花糖、陈皮一碗、料酒半瓶,盐一小碗的依次到了进去!

拿起勺子搅了搅,脚一推火瞬间开为中火了!

呼呼呼——!

何宗一边站这儿一边看着时间········

时间一分一秒的过去,不一会五分钟道,何宗立马拿起盖子盖上把火调成的大火,后又继续盯着时间看了········

滴答滴答!时间一晃而过便过了十分钟!

何宗打开盖子只见一股蒸汽从桶里喷涌而出,并伴随着一个桂花的香味~

“哇,好香的桂花味呀~”孙水深吸二楼一口香味后满脸幸福道。

·····

何宗拿来一个钩子勾住鸭子,把鸭子取出,顿时那股桂花味更香了!

拿到一个盘子上何宗拿起保鲜膜将散发桂花味的鸭子包住,一边包边对着周一喊道:“打一盆冰块来!”。

“好!”周一立马应道后拿起盆跑去了········

一会后只见周一抱着一盆冰块回来了,何宗把包好的鸭放入冰块中,后转身回道那散发着淡淡香味的桶前,拿起锅勺打了小半勺的那个煮鸭的水,一勺散发着淡淡桂花香的汤被何宗打了出来,盛到了一个精致的酱料小碗里,后加入了香油、美极酱油、白芝麻后拿起筷子搅拌均匀了,后双手各拿起一小撮的薄荷碎、桂花碎洒在做好的酱料上!

后何宗拿着做好的酱料来到在冰着的鸭子前,放好酱料,何宗拿出鸭子,打开了保鲜膜,用手伸进了丫的内部感受了一下温度,手里传来有些冰凉的温度,何宗满意的点点头后拿起鸭子走到白斩的砧板前,只见何宗带上了手套,拿起刀切入鸭子里左一刀右一刀的速度很快,转眼间只见何宗把鸭子的骨头起了出来,并且骨头上并无一丝鸭肉的残留,真正做到了不浪费,这只有刀法至精的人方能切除的骨!

随后何宗拿起鸭肉一片片的改成两指之宽,A4纸薄的鸭肉片了!后何宗眼神认真的动作缓缓的小心翼翼的把切好的鸭肉摆放到精致的盘子里········

一会后何宗摆完了,只见:

盘中就如同油一只栩栩如生的鸭在沐浴一般,养眼极了!

盘子中有一个凹槽,何宗把调好的酱汁拿起缓缓放入那个凹槽里······

放好后,何宗低声道:“上菜!”

·····

未完待续!

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