经营智慧——精益求精，持之以恒求质量
卓越品质，独一无二
茅台有着神秘悠远的历史，茅台酒是中国国酒。建国以来，无数次重大活动，茅台酒都被当作国礼，赠送给外国领导人。自古而今，向往茅台、赞美茅台的文人墨客不计其数。毫不夸张地说，茅台酒的每一个细小的“侧面”都有着丰富的人文历史故事，有着深厚的文化积淀与人文价值。犹如中国发给世界的一张飘香的名片，具象的茅台酒和抽象的“人文”，在以醉人的芳香让世界了解自己的同时，也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界，让其了解了中国、中国文化。
到20世纪90年代末，茅台酒已连续14次荣获国际金奖。从1953年开始通过中国香港和澳门转口销往国际市场以来，茅台酒出口已遍及世界150多个国家和地区，年创外汇1000多万美元，成为中国出口量最大、所及国家最多、吨酒创汇率最高的传统白酒类商品。
茅台酒因何如此受到世界各国人民的欢迎？原来，茅台酒从古至今一直拥有着全世界独一无二的卓越品质，它的生产工艺古老而独特，既继承了古代酿造工艺的精华，又闪烁着现代科技的光彩。
茅台酒出产于贵州仁怀市赤水河畔茅台镇，这里群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河水质纯洁清甜，含有少量矿物质，正好酿酒，茅台酒也因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。这里地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。
茅台地区特殊的气候、水质，独具匠心的酿酒工艺，早为古人所知并加于总结。清道光年间的《遵义府志》载：“茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔省称第一。其料用纯高粱者上，用杂粮者次。制法：煮料和曲即纳窖中，弥月出窖烤之，其曲用小麦，谓之白水曲，黔人称大曲酒，一曰茅台烧。仁怀地瘠民贫，茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”这段记载，准确地描绘了当年茅台酒的品牌、酒质、制作工艺及生产规模。
茅台酒以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
茅台酒生产工艺的季节性也很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。
当年周总理曾给当时的国务院副总理方毅下达了一个任务，叫他复制茅台。据说当时方毅副总理带了一批人把茅台酒的所有流程工序和设备，甚至制酒的老师傅都带走了，连茅台酒厂的灰尘也装了一箱子带走（据说那里面有丰富的微生物，是制造茅台酒所必需的），在附近到处找，找了50个地方，最后在遵义找到了一个山清水秀、没有工业污染的地方，把茅台酒的流程工序全部展开，用当地非常纯净的水，利用灰尘中的微生物重新制作，一共进行了9个周期、69次实验，最后直到1985年宣布失败。这充分证明了茅台酒与产地密不可分，茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。
正是这全世界独一无二的卓越品质，让茅台酒成了稀世珍品。再加上几百年的文化底蕴，更是让茅台酒无可替代。2007年以来，茅台集团继续打造老字号文化品牌，演绎着国宾文化礼仪的平台。茅台人以“迎宾酒”作为茅台系列产品的名称标识，意在传承历史久远的中华民族文化中的“敬重友情”的人文意识，营造“座上客常满，樽中酒不空”的和谐品牌形象……
茅台酒被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它酒香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯亦能留香，其优秀品质和独特风格让其他白酒难以望其项背。
激烈竞争，反道而行
中国的股票市场上，谁是价格最高的股票？不是出现在最热门的银行、证券、能源、IT、医药、房地产，而是白酒企业！
2006年春节过后，作为老字号的贵州茅台走出一波火箭发射行情，一度接近60元。这一切源于这家生产“国酒”茅台的企业，在春节过后宣布其产品价格上调15％。整个茅台的价格上涨甚至拉动了股票市场上“自主定价权”概念个股的集体上扬。于是，一个以酒文化滥觞的国度，在资本市场上，酒业居然大放异彩。
白酒消费市场在改革开放后曾一度快速成长，1996年达到年产801万吨的顶峰。之后，白酒产销量近10年来总产量降幅过半，以至于被人们悲观地称为“夕阳工业”。
但高档白酒却是个例外。跟众多消费品行业截然不同的是，竞争各方在价格上的竞争非但没有杀低价格，却是反其道而行之——竞相提价，茅台运用的便是这种提价策略。多年来，国内两大高档酒龙头——茅台和五粮液双峰对峙，热战不断、冷战不绝。
提高价格来竞争，这听起来似乎有悖常理。其实不然，在高档消费品市场，高价格几乎成为高品质、高身份的唯一标签。茅台酒的经营者当然也看透了这一点，像茅台这样身份显赫的老字号企业，一向是不屑于染指像“高额开瓶费促销”、“高额买断酒店的酒水供应”这类所谓“无序、恶性竞争”的，但这种姿态不仅使自身的市场份额被挤压，更为一批角逐高端市场的白酒新贵们腾出了成长的温床。例如，以前最知名的国产香烟当数中华、熊猫等几个品牌，近年来一些地方卷烟厂推出超过百元的极品香烟，很快瓜分了高档消费市场，所以曾经的知名品牌已不再是当然选择。茅台酒不愿重蹈其辙，因此采取了提高价格的战略来竞争高档消费品市场。这样一来高档消费品的消费弹性就非常低，因为没有替代产品，无论价格上涨空间还是市场反应，都很难有理性的估计和分析。
茅台其实也面临着这样的威胁。尽管自1915年荣获巴拿马万国博览会金奖之后，其“国酒”之尊一直无人撼动，1998年茅台首推“年份酒”，进入21世纪之后，虽然80年陈年茅台每瓶售价高达3万元，50年陈年茅台卖到6000元，但年份酒的销售收入只占总收入的10％左右，贡献了销售收入90％的普通茅台，近年来市场价格一直落后于五粮液，而且水井坊、国窖1573等品牌依靠高价格战略，也逐渐跻身于第一阵营，茅台如果再不发力，在“不买最好，只买最贵”的消费逻辑之下，难保高档香烟的故事不在它身上重演。
所以2006年春节过后茅台再次提价，这是贵州茅台继2003年提价后的再次提价。这次涨价是因为中国的高档酒市场供求关系，特别是像茅台这样品牌的高档酒逐渐成为一种稀缺资源。
但以高价格打造大品牌之路能走多久？中国著名品牌专家、营销专家通过与XO的比较得出的答案是：茅台与XO分别是中、西高档白酒的典范，什么时候普通茅台酒跟XO卖到同一价位，就说明涨到位了。
随着全球一体化进程的加快，品牌经济已引起业内的高度关注。历史悠久的贵州茅台跟随市场步伐，多年来致力于提升品牌价值，充分展示了国酒茅台可持续发展的企业竞争力。
例如，早在2003年，茅台集团就曾经采取了一个很有智慧的举动，即协办素有好评但日渐艰困的“人民文学”刊物，这项活动，被大陆媒体誉为“酒业第一品牌与文学第一品牌的联谊”，成了一段新闻佳话。文人都是爱喝酒的，而文人或纯文学的刊物，又向来是乏人问津的，正所谓曲高和寡。因此，这项结合十分有意义，不仅各取所需，也相辅相成。此举使得文人对茅台的印象更好了，平时在字里行间，经常褒奖茅台，而茅台本身，也愈发得到社会的好评，因而形象加分，财源广进。发行“人民文学”所需经费，对茅台集团而言，实在是九牛一毛，但这件事本身却有很大的意义，诚如茅台集团董事长李克良所言：“作为一个品牌，茅台本身就有极高的文化含量，它不仅是工艺，更是历史和文化。”茅台集团把促进文化事业的发展，视作一项重要的企业精神和社会责任。如今茅台酒已认清，经济与文化，企业与文学艺术的交融与结合，是“历史的必然”，因为“文化的繁荣需要资本的支持，而企业的品牌感召力，也需要文化的底蕴”。茅台集团更明言，市场经济是“文化含量很高而且会越来越高”的经济，“文化搭台，经济唱戏”，将带来更多人气，而品牌也更有亲和力。
数百年老字号不倒，数百年风华更茂。这是茅台一笔无可比拟的财富，更是一种难以超越的殊荣！由此观之，国酒茅台，实至名归！
