第1章 榨菜蒸白鳝

本书精选粥品的10种技法及100种营养功效知识，附以做粥品的100种小贴士，读者既能学到做粥品的基本技法，又能了解相关的营养知识。照本习读，新手亦能做出郁香味美的各式粥品来。

轻轻松松学厨艺，快人快手做佳肴。家常食材，厨技简单，快捷做汤，美味营养。

我国历史悠久，地域辽阔，且民族众多，因此，在客观上就决定了我国饮食我多样化和丰富多彩，单以不同风味的特色菜肴来说，如果一个人从我国的东边走到西边，再从南边走到北边，恐怕不重样的吃上几年也吃不尽。足见我国美味佳肴的丰盛，当然，这不是表明我国的人们更好吃，它是在标明我国人民的聪明和智慧，和对生活的热爱。

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通过对《鬼谷子》的学习，将让你懂得如何掌握谈话的节奏和技巧，交流的方式，如何处理人情世故等，推而广之，从应用的范围来看：阳、动、刚、张、方等都可归为捭术；阴、静、柔、弛、圆则可归为阖术。变阳为阴或变阴为阳，以静制动或以动制静，以柔克刚或刚柔并济，都可以说是捭阖之术的延伸与推广。

李承雨1959年生于韩国全南长兴。毕业于首尔神学大学。1981年《Erysichton的肖像》入选《韩国文学》新人奖。1993年长篇小说《人生的背面》获得第一届“大山文学奖”。2006年《传奇叟的故事》获得“现代文学奖”。出版小说集《具平木氏的蟑螂》《关于日食》《推测对于迷宫》《木兰公园》《人类不知道在自己的家有什么东西》《我真长寿》《寻人广告》等，长篇小说《Erysichton的肖像》《我的里面又是谁》《人生的背面》《植物的私生活》等。重复相同的事或相似的事，这就是日常。人人都如此。那个时段，每日必做之事就是把五本生活情报杂志和两份免费新闻翻个遍，一边又画圆圈又画下划线，一边打去电话，确认登在情报纸上的内容是否属实。

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