登陆注册
9584300000034

第34章 腌肉

午饭上,大人们说说笑笑。越是同龄人,聊的话题就越多。田野成了最孤单的那个,她只管一门心思吃着饭,两耳不听身边事。

桌上的菜都和猪有关。烧了一大碗猪肉,炒了一盘子大葱猪肝,煨了一锅茨菇肚肺汤,青椒炒猪腰子......

看到这些热气腾腾、香味扑鼻的菜肴,田野心头的杀猪的阴影一下子去了大半。等她咬了一口五花肉时,那种血腥场面已彻底忘记了。

田英问田松:“小发子怎么没来?”

田松摆出个无奈的脸:“他去他老婆老家了,完全被那个女的套牢了!”

田英叹了口气,也开始说自己的难处:“我日子也不好过,被儿媳妇欺负死了,做错一点事就要骂半天。昨晚她当着我儿子面说,我死了,连坟都不给挖。哎!人活着,无味啊!”

每家有每家的民生疾苦,它们好似一年365天里的梅雨季,想要躲避是不可能的,也只好默默忍受,直到把日子过穿。

老一辈的说着家里的糟粕事,他们从没有指望别人替他们解决问题的念头,最多的,还是发发牢骚、抱怨一段岁月的不近人情。

新一辈的人有苦难言。田林和毛翠华没怎么说话,直到田英问起来。

“小林子现在还打猎啊?”

田林点点头,他把自己酒杯里的酒斟满,回道:“不打猎干嘛呢,又不识字,要识字嘛,去当个老师也比现在快活。”

田英裂开嘴巴笑笑,那张宛若孩童的面庞顿时浮现出两颗酒窝。

“还是要找正经事做做,我家儿子在大队给公家干活,一个月拿不少。现在他又有新任务了,小罗田后山那块地,要种茶叶,他要给公家看地。一个月给八百块!”

田林把杯子里的酒一饮而尽,黑红的脸上浮现出躁动,他夹了一块肚肺,不服气的说道:“八百块有什么了不起,我打猎,一晚上就能弄到上百。”

田英不相信的望他一眼,两手往大腿上一放,拿出长者的气势来。

“还是找个正经事干干。你有老婆有女儿,后面花钱日子长着呢,我是过来人,没得必要把当给你们上!”

田林不说话,只一个劲的喝闷酒。毛翠华也不吭声,整个场合只有田野和钱翠华吃着饭、喝着汤。

田英说完田林,开始跟田野搭话:“野子,现在上学啦?”

田野把头从碗口抬起来,她点点头,回了句:“现在幼儿园。”

田英语重心长的道:“要好好读书,我两个孙女儿,现在上初中了,整个墙都是她们的奖状。要认真读书,将来带你爸你妈过好日子!”

田野暂且听不懂这些话的含义,她晓得,这个小姑奶奶有交代,于是‘哦’的一声,又说了句‘我晓得了’!

一顿饭,除了田野吃的开怀以外,别人或多或少有些难受。

在田林一行人临走之前,田英把一条猪后腿切了下来,她把肉放进蛇皮袋里,交给毛翠华,告诉她:要仔细吃,有钱了,买头小猪养养。

那一条猪后腿有二十斤,田林把它扛在肩头,他弯着腰,满脸的皱纹比往常更深了些。

再回家的路上,爷爷一个劲的说小姑奶奶人实在不孬,田野的奶奶跟在后头附和,她虽是个聋子,但还有眼睛。

田野站在小卫的门口,她又扫见了那台彩电。那是个大物件,画面精致、人物清晰,各种花花绿绿的色泽叫这个小姑娘心生向往。

电视上正放着电视剧,是个古装电视,一群男男女女在打架,特效一波又一波的袭击田野的眼球。

田野还想看的深入些,却被毛翠华拽走了。妈妈拍了下小姑娘的头,小声告诉她:“你的鹅要是卖了,说不定能买个二手的电视看看。”

田野扭头望了眼妈妈,瞬间信心十足!

一行人回到家,大约下午三点半。

初冬的阳光没有秋季的金黄色,它多了懒洋洋的闲暇,仿佛喝的醉醺醺的青年人在四处寻找家门。

昏黄的阳光从西半天照过来,直透干涸的田野,更把枯萎的山体逼出黯淡的褐光。

田林扛着把铁锹去了对门的小山上,他要在山脚下挖出一间屋子,以便一家人居住。

毛翠华买回来的鸡长大不少,再过些日子,家里肯定装不下了。倒不如趁这段时间去山里挖个屋子,把鸡放到山上放养。

田野的小鹅仔长的没有鸡快,它们个头稍稍大了些,毛发刚刚从金黄色转成白色。发育较快的,只在翅尖位置,略有几根白毛变硬。

田野去菜园子铲青菜,她要把青菜剁碎,混着饲料喂鹅。

毛翠华把大木盆拿了出来,拿出家里久藏的大籽盐,开始腌肉。

田野拿菜刀的时候,毛翠华刚把盐巴均匀的涂抹好,她告诉田野:肉码盐时间不能太长,不然齁的进不了嘴。等肉出水了,一定要晒太阳,风干的肉保存时间才足够长。

田野又听没有懂,她觉得,这些事妈妈会就可以了,她没必要瞎掺和!

十二月中旬的时候,爷爷奶奶家的猪宰掉了。田野又去吃了一趟杀猪饭,她的二爷依旧没有到场。

这回,田林带回来一颗猪头,外加二十斤肉和一包猪肠子。

肠子是猪的小肠衣,洗小肠衣的过程很粗糙。

得先把肠子灌到麻袋里,接着穿上胶鞋,在麻袋上方踩啊踩。一边踩,一边往麻袋上浇水,循环往复。整个过程要持续两个多小时。

肠子是用来制作香肠的,田林洗肠子的时候,毛翠华正在把肉切成小块。

满满一盆肉切好后,往里头放盐、味精、糖、白酒、醋和葱姜蒜。

一般十斤肉放二两盐,这样的香肠蒸出来不会很咸,也不会很淡。

毛翠华在拌肉的时候,冲着一旁傻看的田野道:“去找个塑料瓶子,剪一半下来,当漏斗。”

田野应声去了,家里有不少尖庄酒酒瓶子,小姑娘拿着剪刀‘咔嚓’把酒瓶子剪了一半。

漏斗是灌香肠的重要工具。

先把小肠衣牢牢套在瓶口上,再把切好、拌好的肉从塑料瓶身塞进去,等肉进入肠子里,把肉粒往下抹一抹,再灌入新的肉。

等肠子全部灌完,田林会拿出一截麻绳,在肉肠适当的位置绑上,这样,一节节香肠就做好了。只等着几个大太阳,将它们晒干。

二十斤的肉,能够做出三十节香肠。它们一开始圆润饱满、色泽明亮,被晒过几个太阳后,肠衣逐渐变成一层薄膜,里面的肉也变得黑白相间。

风干完毕的香肠和咸肉会收入大缸内,等着来年日子过不下去时,尝一尝肉的滋味。

日子快速的朝过年的方向跑去,第一场冬雪来临了,田野背着书包,站在茫茫雪景中,终于摆脱了课堂的控制。

小姑娘站在家门口,努力酝酿情绪,她要对妈妈说:“开学后我不去学校了,我要专心养小鹅仔,不能让学习分神!”

然而,她刚跨入家门,一阵急促的咳嗽声响了起来......

同类推荐
  • 男神的腹黑小娇妻

    男神的腹黑小娇妻

    前世母亲跟着人跑路,父亲自杀,抛下年纪八岁的顾云芷和弟弟两人。重生回到八岁,她要好好活,至于报仇什么,恶人自有更恶的人去收拾。某恶人,我欠你的吗?要帮你收拾那些垃圾顾云芷回眸一笑:你说呢?(这是一本扮猪吃虎,养成的甜宠文!女主有毒前方高能主意!)
  • 婚然心动:总裁老公难伺候

    婚然心动:总裁老公难伺候

    为了达到目的,她设计怀上他的孩子,如愿成为顾家少奶奶,以为幸福来临。车祸流产,她的父亲用一百万把她出卖。他霸道,“没有一百万,你就用你的一辈子偿还。”多年后,她笑颜如花,用钱狠狠砸在他头顶上,“呐,这是一百万外加利息。”
  • 白色婚纱的蛊惑:日租新娘

    白色婚纱的蛊惑:日租新娘

    她的手意外碰到了柔软的东西,侧头一看大惊,这花心首席居然趁她睡着躺到她床上来了?天,不是被他吃干抹净了吧?新婚夜他不是扔给她一纸契约,说不必履行夫妻义务吗,现在他爷爷抱孙心切,她就得跟他一起造孩子?可是,看着他俊美的脸庞,她居然口是心非地开始小鹿乱撞……
  • 瘾婚总裁不好惹

    瘾婚总裁不好惹

    总裁有人欺负,少奶奶……某总裁:“是吗?把那个人买到非洲去”助理:……是助理:“总裁总裁,有人牵少奶奶的手”某总裁:“男的女的,男的就把手给我剁了,女的就买到夜总会去”助理:……“是总裁”……
  • 男配请约架

    男配请约架

    身为怀有大气运的女主角,君悦四人不是走路上就能捡总裁,看一看就能捡金币,甚至自从二次穿越后,运气更是差的一批,时不时注意头顶,生怕掉下来个花盆,或者砸下来一个人,随便走路上都能遇见碰瓷事故。人称:事故体质并发症。走哪哪有事儿,还不是一般的小事儿。君悦四人:不,我们一点儿也不想要这个称呼。天下为局,风谲云诡!素手执棋,且看鹿死谁手!
热门推荐
  • 亲子鉴定密档

    亲子鉴定密档

    《亲子鉴定秘档》的女鉴定师参加过国际人类DNA基因组计划,负责过印度洋海啸泰国救援。并勇敢地参加了sars病毒的基因测序工作,现在是国内亲子鉴定机构的负责人。8年问16000宗亲子鉴定案例,让她旁观了无数亲情的割裂与挣扎:背叛、欺骗、谎言……《亲子鉴定秘档》中每个案例都有鲜为人知的隐情,名人、明星、罪犯……每桩委托都是跌宕起伏的故事。
  • Penelope's Irish Experiences

    Penelope's Irish Experiences

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。
  • 在历史中寻找中国:关于区域史研究认识论的对话

    在历史中寻找中国:关于区域史研究认识论的对话

    对谈双方在共享问题意识的前提下围绕刘志伟及中山大学历史系的华南研究展开,意在使华南研究的群体成果可以跨出历史学界,让更多领域的人得到共享。对谈双方还探讨了在思想史研究中如何透过文献的词汇概念触摸它背后的历史脉动的摸索和知识感觉。本书内容涉及如何表述活的历史,如何区别动态历史与静态历史,如何推进关于普遍性论述。
  • 重生之都市修神

    重生之都市修神

    这是一个纵横万域星空的人族仙帝重生回少年,装逼打脸的故事。你是国家最神秘强大的秘密武器?那就请你继续保持神秘,不然我就让你成为秘密;你是隐藏在都市扮猪吃老虎的最强佣兵之王?那就请你继续扮猪,不然我就让你成为真正的猪头;你是全球黑榜第一杀手?长得还不错,给我做暖床丫鬟吧。
  • 武炼诛神

    武炼诛神

    因为一个坑爹的系统穿越到伪世界,方赦的人生从此发生了翻天覆地的变化。什么力量、防御、速度,在他面前根本就不够看;什么强大的武诀,他用低你一乘,甚至是两乘的武诀,照样打得你满地找牙。你的领悟力很强?跟他比简直就是井底之蛙。超越神羽境的神秘境界是吧?等着,他很快就会去揭开。“系统,你丫的又私吞我的神值,快给我吐出来!”“对不起,宝宝没有怀孕,吐不出来。”
  • 雷军的谜:小米野蛮生长内幕

    雷军的谜:小米野蛮生长内幕

    这是一个消费者决定厂家生产何种产品的时代。小米的开放性思维,给传统手机业带来了新的活力,越来越多的竞争对手开始跟随小米,在雷军身后亦步亦趋。但是小米究竟做了什么?雷军究竟做了什么?他们并不了解。雷军经常对媒体总结小米成功的七个字:专注、极致、口碑、快。不过这七个字所代表的涵义,并没有多少人去深究。正因为如此,小米永远是小米,而其他人也成为不了另一个小米。今天,我们来挖掘小米到底是怎么从零开始的。小米到底有多么专注?是如何追求极致的?它所要求的快是什么?只有解决诸如此类的问题,我们才能看到一个真正的小米,看到真实的雷军到底是怎么想的。谜一般的小米模式,值得我们去探究。
  • 鸿蒙炼血道

    鸿蒙炼血道

    炼天地之血,成永生大道,铸不朽传说,看沧海成尘,观宇宙沉浮,造鸿蒙玄奇。
  • 老婆,我们复婚吧!

    老婆,我们复婚吧!

    在童音的眼里,连靳除了那张脸之外,一无是处!嘴巴贱,招蜂引蝶,就是一个人见人恨的花花公子!在连靳的眼里,童音除了那张脸之外,一无是处!爱乱想,口是心非,就是一个让人厌烦的疯婆子!他们互相厌恶对方,但他们却又是夫妻,共同拥有着一个三岁的女儿!★“我受够了!我们离婚!”两个人爽快的签了离婚协议,从此是路人。他被女人追,她到处黑他,她被男人追,他到处搞破坏,童音怒了,“准你到处留情,就不准我找男人?连靳你够了,你也只不过是前度,ex懂不懂?!”连靳笑了,“怎么了?怎么?我怎么了?我就不准你勾三搭四怎么了?”童音真想一刀劈死这不要脸的男人!“老婆,我们复婚吧!”“你丫的给我滚远一点!”
  • 佚文篇

    佚文篇

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。
  • 微信、微博这样玩才赚钱

    微信、微博这样玩才赚钱

    本书从微平台的特色、相应的营销模式的革新、由移动互联引发的大数据思维、新兴和传统产业与微平台的结合等方面着手,用简洁的语言、丰富翔实的微营销案例,阐述了微营销的时代特色和营销创新;以客观、直接,具有指导意义的真实案例,诠释了微营销模式的魅力和前景;以具有代表性的成功案例,向人们展示了微营销平台上已经发生、正在发生和将要发生的商业奇迹。期望通过本书让更多的个人和企业掌握更多在微营销平台上赚大钱的方法,同时也让微平台发挥出更加巨大的商业价值。