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第24章 今晚我来做菜

晚上回到家里,碧蓝还在苦恼自己的还钱压力。而朱诺则开始准备做饭。虽说美式快餐非常流行,基本上一个热狗加薯条的热量就足够一顿饭了,但是作为一个华裔家庭祖上传下来的手艺可从来没有荒废。

说来也巧,祖上作为大内带刀侍卫自然是有机会去接触那些宫廷御厨的机会。偶尔太监去通传晚餐吃啥自然有机会随行去御膳房瞧瞧。作为那个时代的中华美食集大成者,皇宫里的御厨可谓是样样精通。满汉全席自然是其中的巅峰之作。

为了研发新式武学从而费尽心力,这一切自然收到了皇帝的赏识于是当皇帝问起来需要什么赏赐时碧蓝祖上立马回答“喜欢吃好吃的更想学会怎么去做好吃的!”于是皇帝赏赐了一块御膳房的腰牌可以随时进入。至于能不能学到那些好吃的做法就要看碧蓝祖上的能力了。毕竟在那个时代厨艺的传承既受到文人的唾弃,“君子远庖厨。”又有古板的传承规则“法不轻传”。所以即便是皇帝也要有所顾忌。

至于碧蓝祖上学到了什么那自然是这一桌子美食作证了。至于厨艺传到了碧蓝这一代,碧蓝还处于刀工的锻炼期间,并没有接触上锅炒这一个阶段。而朱诺似乎在这方面有着超乎想象的天赋,对于老爷子的传授学的是非常的开心。而学习的速度那叫个快。

以至于碧蓝常常被嫌弃到一旁拿着刀子去削土豆要求去掉的皮薄厚均匀,切成片要透光,切成丝要能穿针。还记得当初碧蓝跟着老爷子学的时候,老爷子演示了一番简直亮瞎了眼。

“瞧好了,菊花萝卜羹!”说着就在碧蓝面前现做了起来。瞬间刀光剑影。

“老爷子这也没有菊花啊,萝卜丝我倒是看见了挺像的!”等了将近两个小时,终于可以吃了。但是碧蓝还是忍不住吐槽一番,至少卖像上还是有那么几分神似。

“笨蛋小子,智商把娃限制的死死的。听好了菊花萝卜羹就是把一个萝卜横着切数百刀竖着切数百刀粗细均匀。然后放水里煮一下最后的成果就是现在这个样子。听明白没有?我擦你这是饿死鬼投胎么?怎么吃得这么像猪!你特么除了吃还能干什么?”

“唔(我)无助……弱小……但是,能吃!”碧蓝毫无节操的抱着装着菊花萝卜羹的大碗呲溜溜的给吃光了。

每次一想到这里碧蓝就会忍不住发笑,即便这只是一段记忆但是其中的乐趣即便是现在依旧会津津乐道的体悟一番尤其是处于暴怒状态下的老爷子在碧蓝吃完之后狠狠的操练一番。

现在回想起来尽然也会忍不住颤抖起来,因为在碧蓝的这段记忆里老爷子从头到尾将家传食谱进行了详细的传授。从刀工一直到火候控制和翻炒,简直绝配。毕竟在前世,作为宅男的一员碧蓝向来是百度外卖,美团外面,饿了么这类软件。熟悉的店铺还会直接打电话订,至于自己动手做菜……呵呵。自己主动去学……呵呵。

而现在记忆是现成的,既然如此那还等什么?前世是自己懒得学,现在记忆都在脑子里,拿出来直接用就好了。说白了要是连提升熟练度的操作都坚持不了那自己干脆找块豆腐拍死算了。

于是晚上一回到家,碧蓝便来到厨房,拿出老爷子买的菜自己烹饪起来。让朱诺看的一愣一愣的。

“老哥,你确定要自己做菜?”朱诺一脸惊讶的问道。

“嘿嘿,以前都是你给老哥做,今天就让你尝一尝你老哥的手艺!”言罢,把自己的拐杖随手一扔,洗完手后来到厨房开始处理食材。

中华美食讲究色、香、味、意、形。而传统的八大菜式各有特色,在这五个方面各有千秋。而刀工在这五个方面都有所涉及。食材的加工越加精细则会在外形和意境上便会获得更高的加分。但是另一方面越复杂耗时越长的制作工序反而对精细的刀工产生了负面的影响,因为制作工序决定了色、香这两个方面。

而味则是由二者共同决定的甚至在很大程度上决定了一道菜的最终评判,因此如何在基础的刀工和制作工艺上做到二者兼顾才是一个厨师最大的挑战。

到了现代西餐在国内也占有一份之地,在以前是吃得多但是了解的少,现在回忆起老爷子的教导倒是发现自家前辈真的是很有能力,被卖到美国之后尽然依靠做饭改变了自己的未来。这个以后再说。

但是值得注意的是,哪位祖爷爷完美的将中华美食与西餐的部分菜品进行了融合创新,并把这些新的流了下来。

碧蓝脑海中过了一遍制作流程和要点,如同看电影一样迅速浏览了一遍过程,于是提起了菜刀有节奏的剁了起来……

“哥哥尽然会自己做饭了,虽然第一次做的不会太好吃但是我会尽量全吃完的……吧……”朱诺自己嘀咕了一声就逐渐没了声音。

原来就在朱诺第一次掌勺做饭时,满怀希望的朱诺将自己的菜品端到餐桌上接着一脸期待的看着老爷子。

结果老爷子闻了一下就把盘子推了回来说道“朱诺啊,爷爷现在交给你一句话,厨师要为自己的菜品负责。你先自己尝尝再说。”

于是朱诺吃了一口……跑到了厕所,然后把自己做的第一道菜倒进了马桶。这妥妥的黑历史啊,绝对绝对不能让哥哥知道!

可是在厨房的碧蓝不断地忍住笑意,因为就在刚才,没有忍住嘚瑟的碧蓝打开了思维连接,然后一句话都没有来得及说就被朱诺的黑历史给逗乐的。连忙断掉连接深怕自己笑出声惹恼了朱诺,晚上化身朱诺号在给自己一个平地摔又要哀嚎一夜。毕竟现在依旧是一个萝莉与正太的年纪啊!

可惜,虽然陷入自己的黑历史让朱诺无法自拔但是双重人格的朱诺号可是呆呆的发现了思维连接的痕迹,于是两个思维在大脑里开始了交流……

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