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第78章 红薯丸子

家里的东西有限,现成的也就红薯和鸡蛋,几颗大白菜,还有就是早上摘来的那些蘑菇了,这个时候了也不可能再去买其他的了,想了想,张秋雅决定做一个红薯香菇焖饭,一个白菜鸡蛋和一个红薯丸子。

李氏送来的红薯很多,挑了几个大的洗干净,拿了一个去皮切丁,放入锅里加盐翻炒了一会就装到盘子里备用,滔了米,又将香菇切成小丁,和炒好的红薯一起放进锅里,加水,只要刚好没过所有原料就好,然后用小火慢慢闷半个时辰就好了。

小安闲着无事,在一旁吵着要帮忙,张秋雅丢了一颗白菜给他,让他去院子里洗洗干净,小安这才乐颠颠的抱着白菜走了。

“阿雅,那我做什么?”张秋水问到。

“姐,你帮我把红薯切成块,放到锅里蒸了呗,蒸透了软软的就成,多蒸点,我去看着小安洗菜,别给全洗烂了。”张秋雅边说边拍拍手往外走。

过了一会,厨房里开始飘出了一个红薯的清香,又夹杂着香菇的味道,正在洗菜的小安耸了耸鼻子,“好香啊,二姐,咱们什么时候吃饭?。”

张秋雅笑着用手往小安脸上弹了几滴水珠子,笑道:“你个小馋猫,快了,把菜洗完我就去弄。”小安听了洗菜的速度越发快了。

打开焖饭的盖子,一股香菇,红薯和米饭混在一起的香味扑面而来,咽了咽口水,张秋雅将盖子盖上,把火弄灭继续闷着,就开始做红薯丸子。

将已经蒸软的红薯碾碎了,放了淀粉,搓成一个个的小丸子放进锅里炸,张秋水在旁边看的一脸的心疼。

在农村,一般人家很少会平时炸丸子,因为很浪费油,只有在过年的时候才会关系好的几家合在一起炸,这样既省了油,人多也能多做一些。

“二姐,我能先吃一个吗?”小安趴在桌子旁边盯着碗里炸好的丸子问到。

张秋雅一边炸一边点头,“吃吧,不过不能吃多,待会还有好吃的焖饭呢。”

小安欢呼着抓了一个丸子就塞到了嘴里,结果因为太烫,刚吃进嘴里就张着嘴直哈气,那又烫又舍不得吐出来的样子逗乐了张秋雅和张秋水。

张秋雅炸了两大碗的丸子,准备给张兴义家送一碗去。

“姐,我给顺子叔他们送去,你把白菜烧了吧,我回来咱们就吃饭。”张秋雅把丸子放进篮子里用布盖上说到。

张秋水想了想,还是说到:“这个时候去,让老宅的人遇上,又要有麻烦了吧。”

张秋雅不以为是的挥了挥手,“我不走他们那边走,我从咱家这边绕到顺子叔家后面去。”听她这么说,张秋水这才放心。

张秋雅直接从村子侧面绕了条小路到张顺家,进门的时候他们一家正在往桌上端菜,看张秋雅来了,李氏连忙拉她上桌吃饭。

“阿雅来了,来来来,我去给你拿碗筷啊。”

张秋雅连忙喊住李氏,“婶儿,别忙了,我姐和小安还在家等我呐,我是给你们送东西的。”说着便把篮子里的红薯丸子拿了出来。

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