图经曰∶白 荷，旧不着所出州土，今荆 、江湖间多种之，北地亦有。春初生叶似甘蕉，根似姜而肥，其根茎堪为菹。其性好阴，在木下生者尤美。潘岳《闲居赋》云∶ 荷根据阴，时岁时记》曰∶仲冬以盐藏 荷，以备冬储，又以防蛊。史游《急就篇》云∶ 荷冬日藏，其来远矣。干宝《搜神记》云∶其外姊夫蒋士先得疾下血，言中蛊，家人密以 荷置其席下。忽大笑曰∶蛊我者，张小也。乃收小小走。自此解蛊药多用之。《周记·庶氏》以嘉草除蛊毒。宗懔以谓嘉草即 荷是也。陈藏器云∶ 荷、茜根，为主蛊之最。然有赤、白二种∶白者入药，昔人呼为覆菹；赤者堪啖，及作梅果多用之。古方∶亦干雷公云∶凡使，勿用革牛草，真相似，其革牛草腥、涩。凡使白 荷，以铜刀刮上粗皮重了，细切，入砂盆中研如膏，只收取自然汁，炼作煎，却，于新盆器中摊令冷，如干胶煎，刮冷失声，咽喉不利。以 荷根二两，研，绞取汁，酒大盏，相和令匀，不计时候，温服半钱。《肘后方》同。外台秘要∶喉中及口舌生疮烂。酒渍 荷根治伤寒时气温病，头痛壮热，脉盛。可取生 荷根、叶合捣，绞治卒吐血，亦治蛊毒及痔血，妇人患腰痛。向东者 荷根把，捣取二升，空心酒调服。梅师方∶治卒令病患知觉，令病姓名。又方∶治喉中似物吞吐不出，腹胀羸瘦。取白 荷根绞汁服，虫立出。荆楚岁时记蒋士先得疾下血，言蛊，密以根布席下。忽自笑曰∶蛊食我者张小也。乃收小小走。
衍义曰∶白 荷，八、九月间淹贮之，以备冬月作蔬果，治疗只用白者。
苏
苏味辛，温。主下气，除寒中，其子尤良。
陶隐居云∶叶下紫色而气甚香。其无紫色不香似荏者，名野苏，不堪用。其子主下气，与桔皮相宜同疗。今注今俗呼为紫苏。臣禹锡等谨按尔雅云∶苏，桂荏。释曰∶苏，荏类之草也。以其味辛类荏，故名桂荏也。药性论云∶紫苏子，无毒，主上气咳逆，治冷气及腰脚中湿风结气。将子研汁煮粥良，长服令人肥白身香。
和高良姜、桔皮等分，蜜丸，空心下十丸。下切宿冷气及脚湿风。叶可生食，与切鱼肉作羹，良。孟诜云∶紫苏，除寒热，治冷气，日华子云∶紫苏，补中益气，治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食并切冷气，止香港脚，通大小肠。子主调中，益五脏，下气，止霍乱，呕吐，反胃，补虚劳，肥健人，利大小便，破症结，消五膈，止嗽，润心肺，消痰气。
图经曰∶苏，紫苏也。旧不着所出州土，今处处有之。叶下紫色而气甚香，夏采茎叶，秋采实。其茎并叶，通心经，益脾胃，煮饮尤胜，与桔皮相宜，气方∶中多用之。实主上气咳逆，令人肥健。若欲宣通风毒，则单用茎，去节大良。谨按《尔雅》谓苏为桂荏。盖以其味辛而形类荏，乃名之。然而苏有数种，有水苏、白苏、鱼苏、山鱼苏，皆白苏方∶茎，圆叶不紫，亦甚香，实亦入药。鱼苏似茵陈，大叶而香，吴人以煮鱼者，名鱼 。生山石间者名山鱼苏，主休息痢，大小溲频数，干末，米饮调《本经》不着，南齐褚澄善医，为吴都太守，百姓李道念以公事到郡，澄见谓曰∶汝有重病。答曰∶旧有冷病，至今五年，众医不瘥。澄为诊曰∶汝病非冷非热，当是食白瀹鸡子过多所致，令取苏升，煮服，仍吐物如升，涎裹之，能动，开看是鸡雏，羽翅、爪距具足，能行走。澄曰∶此未尽，更服所余药，又吐得如向者鸡十三头，而病是用蒜煮服之。
雷公云∶凡使，勿用薄荷根茎，真似紫苏茎，但叶不同。薄荷茎性燥，紫苏茎和。凡使，刀刮上青薄皮，锉用也。圣惠方∶治风，顺气，利肠。以紫苏子升微炒杵，以生绢袋盛，纳于三斗清酒中，浸三宿，少少饮之。又方∶治脚气及风寒湿痹，四肢挛急，脚踵不可践地。用紫苏二两，杵碎，水二升，研取汁，以苏子汁煮粳豉、椒、姜食之。外台秘要∶治梦失精。以子升，熬杵为末，酒服方方∶治失血。紫苏不限多少，于大锅纳水煎，令干后去滓，熬膏，以赤五十丸，常服，瘥。金匮方∶治食蟹中毒。紫苏煮汁饮之三升，以子汁饮之亦治。凡蟹未经霜者多毒。丹房镜源紫苏油，柔朱金润八石。
衍义曰∶苏，此紫苏也，背面皆紫者佳，其味微辛、甘，能散，其气香。令人朝暮汤其汁饮，为无益。医家以谓芳草致豪贵之疾者，此有焉。脾胃寒人饮之多泄滑，往往人不觉。子，
水苏
水苏味辛，微温，无毒。主下气，杀谷，除饮食，辟口臭，去毒，辟恶气。久服通神明，轻身耐老。主吐血、衄血、血崩。名鸡苏，名劳祖，名芥 （音祖），名芥苴（七余陶隐居云∶方∶药不用，俗中莫识。九真辽远，亦无能访之。唐本注云∶此苏生下湿水侧，苗似旋复，两叶相当，大香馥。青、齐、河间人名为水苏，江左名为荠 ，吴会谓之鸡苏。主申吐血紫白挪碎绵裹塞耳，疗聋。又，头风目眩者，以清酒煮汁升服。产后中风，服之弥佳。可烧作灰汁及以煮汁，洗头令发香，白屑不生。又，收讫酿酒及渍酒，常服之佳。日华子云∶鸡苏，暖。治肺痿，崩中，带下，血痢，头风目眩，产后中风及血不止。又名臭苏、青白苏。
图经曰∶水苏，生九真池泽，今处处有之。多生水岸旁，苗似旋覆，两叶相当，大香馥，青、济间呼为水苏，江左名为荠 ，吴会谓之鸡苏。南人多以作菜。主诸气疾及脚肿。江北甚多谓鸡苏、水苏是两种。陈藏器谓荠 自是物，非水苏。水苏叶有雁齿，香薷气辛，荠 叶上有毛，稍长，气臭。主冷气泄痢，可为生菜。除胃间酸水，亦可捣敷蚁 。亦有石上生者，名石荠 ，紫花细叶，高、二尺，味辛，温，无毒。主风血冷气煮汁服，山中人多用之。
梅师方∶治吐血及下血并妇人漏下。鸡苏茎、叶煎取汁，饮之。又方∶治鼻衄血不止。
生鸡苏五合，香豉二合，合杵研，槎如枣核大，纳鼻中，止。又方∶卒漏血欲死，煮升服之。
衍义曰∶水苏，气味与紫苏不同，辛而不和，然如苏，但面不紫，及周遭槎牙如雁齿，香少。
香薷（音柔）
香薷（音柔）味辛，微温。主霍乱腹痛吐下，散水肿。
陶隐居云∶家家有此，唯供生食。十月中取，干之，霍乱煮饮，无不瘥。作煎，除水肿尤良。臣禹锡等谨按萧炳云∶今新定、新安有石上者，彼人名石香 ，细而辛，更绝佳。孟诜云∶香 ，温。又云香戎，去热风。生菜中食，不可多食。卒转筋，可煮汁顿服半升，止。
又日华子云∶无毒。下气，除烦热，疗呕逆，冷气。
图经曰∶香薷（音柔），旧不着所出州土。陶隐居云∶家家有之。今所在皆种，但北土差少，似白苏而叶更细。十月中采，干之，作香 ，俗呼香茸。霍乱转筋，煮饮服之，无不瘥者。
加蓼子同切，煮饮。胡洽治水病洪肿，香 煎∶取干香 五十斤，物锉，纳釜中，以水淹之，水出香 上寸，煮使气力都尽，清澄之，严火煎，令可丸。服五丸如梧子，日渐增之，以小便利好。寿春及新安有。彼间又有种石上生者，茎、叶更细，而辛香弥甚，用之尤佳。彼人谓之石香薷。《本经》出草部中品，云生蜀郡、陵、荣、资、简州及南中诸山岩石缝中生。二月、八月采苗、茎、花、实俱亦主调中，温胃，霍乱吐泻，今人罕用之，故但附于此。
雷公云∶凡采得，去根，留叶，细锉，曝干。勿令犯火。服至十两，生不得食白山桃也。外台秘要∶治水病洪肿，气胀，不消食。干香薷五十斤焙，用湿者亦得，细锉纳釜中，水浸之，出香薷上数寸，煮使气尽，去滓清澄之，渐微火煎令可丸。服五丸如梧子大，日三，稍加之，以小便利为度。千金方∶治口臭，香薷把，以水斗，煮取三升，稍稍含之。肘后方∶舌上忽出血如钻孔者。香薷汁，服升，日三。食医取煎汤作羹煮粥及生食并得。子母秘录∶小儿白秃发不生，汁出， 痛。浓煮陈香薷汁，少许脂和胡粉，敷上。
衍义曰∶香薷，生山野，荆湖南、北，二川皆有。两京作圃种，暑月亦作菜蔬，治霍乱不可别是
薄荷
薄荷味辛、苦，温，无毒。主贼风伤寒发汗，恶气，心腹胀满，霍乱，宿食不消，下气。
煮汁服，亦堪生食。人家种之，饮汁发汗，大解劳乏。
唐本注云∶茎、叶似荏而尖长，根茎冬不死，又有蔓生者，功用相似。（唐本先附）臣禹锡等谨按药性论云∶薄荷，使。能去愤气，发毒汗，破血，止痢，通利关节。尤与薤作菹相宜。新病瘥人勿食，令人虚汗不止。陈士良云∶胡菝 ，能引诸药入营卫，疗阴阳毒，伤寒头，主风气，壅并攻胸膈，作茶服之，立效。俗呼为新罗菝 。日华子云∶治中风失音，吐痰，除贼风，疗心腹胀，下气，消宿食及头风等。
图经曰∶薄荷，旧不着所出州土，而今处处皆有之。茎、叶似荏而尖长，经冬根不死，夏秋采茎叶，曝干。古方∶稀用，或与薤作齑食。近世医家治伤风，头脑风，通关格及小儿风涎，间多莳之。又有胡薄荷，与此相类，但味少甘为别。生江浙间，彼人罗薄荷。近京僧寺亦或植、二本者。《天宝方》名钱草者是。石薄荷，生江南山石上，叶微小，至冬而紫色，此种不闻有别功用。凡新大病瘥人，不可食薄耳。字书菝 。
食疗∶平。解劳，与薤相宜。发汗，通利关节。杵汁服，去心脏风热。外台秘要∶治蜂螫。
挪贴之，瘥。经验方∶治水入耳。以汁点，立效。食医心镜∶煎豉汤，暖酒和饮、煎茶、生食衍义曰∶薄荷，世谓之南薄荷，为有种龙脑薄荷，故言南以别之。小儿惊风，壮热，须此引药，猫食之即醉，物相感尔。治骨蒸热劳，用其汁与众药熬为膏。
秦荻梨
叶辛，温，无毒。主心腹冷胀，下气，消食。人所啖者，生下湿地，所在有之。（唐本先附）臣禹锡等谨按孟诜云∶秦荻梨，于生菜中最香美，甚破气。又，末之和酒服，疗卒心痛，悒悒塞满气。又，子，末和大醋，封肿气，日三易。陈藏器云∶五辛菜，味辛，温。岁朝食之去恶气，消食，下气。《荆楚岁时记》亦作此说，热病后不可食之，损目。
食医心镜∶秦荻梨，取和酱、醋食之，理心腹冷胀，下气消食，空腹食之最佳。
醍醐菜
雷公云∶凡使，勿用诸件。草形似牛皮蔓，掐之有乳汁出，香甜入顶。采得，用苦竹刀细切，入砂盆中研如膏，用生稀绢裹，挪取汁出，暖饮。千金方∶治伤中崩绝赤。醍醐杵汁，拌又方∶治月水不利。以菜绞汁，和酒煎，服盏。
