谷之属
稷：《礼记》谓之明粢，明《一统志》作祭，今呼糜子米，晓种早熟，边地尤宜。
黍：稷之粘者为黍，今呼大黄米，可酿酒。
蜀黍：种始自蜀、今呼高粮，土人率多饭此，沤为米粉。
粟：古以未之有稃谷者称粟，今以谷之最细而圆者为粟，谷曰饭谷，米曰小米．按《周礼》九谷六谷之名，有梁无粟，则梁亦粟也．今之小米色黄，即黄梁也，
稗：宜下湿之地，米最甘滑软需．
元菽：有黑、黄二色，形圆而小，其种之田宜湿，畏旱，尚可榨油。则黄色曰元豆，黑曰黑豆。
玉蜀黍：茎叶似蜀黍，子藏包中，俗呼包儿米。
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