茶有一系列的养分,而最重要的便是"抗氧化剂"。这种成分是现今养颜保健的焦点。茶里的抗氧化剂(在深绿色蔬菜里也有)能减慢有害氧分子对细胞的破坏,除了防衰老,也可降低癌症和心脏病的发病机会。不论红茶、绿茶还是乌龙茶,只要泡上3~5分钟便喝,茶里的抗氧化剂就可起到抗癌防老的作用。如果泡的时间长了,大约1小时后,茶里的抗氧化剂便几乎荡然无存了。所以要注意,茶泡好后,最好及时喝,方有抗癌防老的妙用。
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