原 料：
鲜藕500克，黑米100克，鸡蓉50克，鸡蛋清3个，水淀粉30克，淀粉30克，椒盐、盐、味精各适量。
制作过程：
1.黑米蒸熟，藕去皮，切双飞片。
2.鸡蓉、盐、味精、鸡蛋清1个、水淀粉加黑米饭拌匀，抹在藕片上合二为一；把鸡蛋清2个与淀粉搅拌为糊。
3.大火烧热油锅，用藕夹蘸蛋糊后下锅煎至金黄色出锅，将藕夹按原状码盘上桌即成。
营养功效：
此菜可滋阴补肾，明目活血，清热润燥。
小贴士
食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
同类推荐
50种自我评估健康的方法
通过阅读《50种自我评估健康的方法》，可以让我们及早发现疾病，为尽快地治疗疾病、更好地保持身体健康赢得宝贵时间。相信在我们的努力下，每一位读者都能拥有健康的体魄，享受幸福人生。
家庭生活医学小常识（最实用的居家小书）
人一生总会有生病的时候，家庭常备药物是很多人都需要的。但在备药时，要明确自己得的是什么病症，应该选用哪种药，明确后再去药店购买。《家庭生活医学小常识》告诉你用药上的注意事项，更有食物中毒、急救、伤风感冒、呼吸类疾病等日常处理的小常识。
热门推荐
蒋勋说红楼梦（第三辑）
这是蒋勋在长达半个世纪的时间里，数十次阅读《红楼梦》后的心血之作。无关红学，不涉及考证，作者从青春与美的角度出发，带领读者逐字逐句细读小说本身，梳理《红楼梦》中的人物与情感，探寻书中表达的繁华的幻灭、逝去的哀伤，讲述青春的孤独、寂寞与彷徨。这是一个生命对其余生命的叩问与聆听。跟蒋勋读《红楼梦》，仿佛是在阅读自己的一生。蒋勋说：我是把《红楼梦》当“佛经”来读的，因为处处都是慈悲，也处处都是觉悟。
当关东军遇上苏联红军（全面增订版）
关东军，一个臭名昭著的名字。在“九一八”冒险军事行动中，这支部队吃尽了甜头，也由此被视作日本陆军的精锐，所谓“皇军之花”。但是在二战前夕，关东军在与苏联红军的战役对决中，却暴露了自身的严重缺陷，乃至到二战后期被苏联红军犁庭扫穴完全击溃。而苏联红军和关东军的对决，也深刻影响了二战的走向。本书首次将关东军与苏联红军的历次战役进行了全景式描写，对双方战役指挥、指挥官及士兵素质、情报运用、武器配置及国家层面的战略部署等方面进行了深入的解读和对比，将人们真实带入那硝烟弥漫的二战战场。
