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第344章 符华生快特别篇(2)~

多宝面。

实际上算得上长寿面的一种,但多了一份制作者沉甸甸的心意。

尽管长寿面本身就代表着对于诞辰人的美好祝愿,但是祝福这种东西,从来不会嫌多。

“稷先生!若是做面条的话,当是要加些酵子,裹上油,这样才会有劲道。”

作为吃货,姬麟是最有发言权的,她向来认为吃食最关键的灵魂不是在于菜肴,而是在于主食。

秫稷,豆米,麦面,米粉……以上种种最为家常最为广泛的主食可以说是一切美食的最中心。

“那是当然,已经醒好了。”

即墨取了面团,撕了保鲜膜,在砧板上揉了起来,一阵阵清香透了出来。

“稷先生,揉得再细一点!”

姬麟盯着即墨的手看,他的每一次动作都没有逃开那双红玉瞳子。

“重些!”

“轻些!”

“好!慢,慢。”

“抓紧时间!扯开来!”

即墨笑着将面团揉成了最完美的形态,将这个油亮的面团暂时放在了备用的碗里,随后转向了另一旁的汤锅。

“稷先生。”

身后又响起了声音,连山站了过来:

“骨汤再熬一会。”

“好。”

“我发现,加些山药会让汤有股稠糯的口感,寻常作肉汤可能有些粘口,若是作为面汤却是极好,还能让面条更有嚼劲。”

“自然。”

即墨开了锅盖,山药和排骨交织出的浓香在鼻腔舞蹈。

“稷先生,再等等。”

“好。”

他便小心翼翼地盖上锅,调成文火,转向了落在盆里的菜心。

“先生,菜心的话,这个季节却是极好的,清甜爽口。”

这个时候是萧云,她笑嘻嘻地撑在灶台上,指着那盘油绿的菜心。

“不过若是能有萝卜就更好了,过了霜的萝卜,最是好吃。”

“这当然知道,不过可惜,若是这碗面里多了这萝卜,就喧宾夺主了,实在不美。”

“欸,那多可惜?”

萧云挠了挠头,透出了些许遗憾。

“不过也不是没有办法。”

即墨洗好了菜心,烫好,切出最甜糯的一段,佐入几片青叶,盛在另一旁。便取了个洗好的大萝卜,细细切成了丝,热水一烫,反复三次,落盆,拌些大豆油,再滴入几点香油和麻油,再剪几粒葱拌进去,便是一道极好的开胃凉菜了。

他便挑了几筷子,落在小盏上。开胃菜,爽口就好。

““墨哥墨哥!””

两小只跳了出来,扒着灶台,一红一蓝的两双眼睛闪着光,丹朱流着口水,苍玄也在舔着小舌头。

“荷包蛋!怎么可以没有荷包蛋!”

“还有香菇。”

“莫急,当然是少不了的。”

又起了一锅,倒油滑锅后便取了碗早已准备好的蛋清,落在新入的油上,不过眨眼,蛋清便化成了漂亮的云花,即墨点了筷子,往里滑进了一块蛋芯,再撒些葱,不过多时,便出了一个热气腾腾的荷包蛋,端来了面碗,盛在最底下,引起了丹朱的一片大呼小叫。

紧接着便是爆香菇,最关键的是要爆出香气。

“火不能太大,要小些。”

尽管即墨的厨艺很好,但苍玄依旧不放心,不过这并不要紧,即墨知道这是苍玄的固执。

很快,荷包蛋油香,菌菇透香,萝卜亮香,菜心甜香,骨汤浓香,混在一块,溢满了整个厨房。

接下来……

即墨捧起了面团,揉在砧板上。

拉,扯,摔,折。

嗵!

面和板撞击的钝响,面条乖乖地成型,他的手指又捋了捋。

当应该是毛细,才能最入这汤。

手舞了起来,出乎意料的是,居然没有断面,细细的长面根根均匀,撑在他的手掌中,简直看不出来是一款手作的拉面。

滚水,下面,还要加一点盐,这样才不会让面坨起来。

他静静地等,等到面上泛起了沫,他才将它们捞了出来,放入碗中。

先入香菇,搅拌。

稍等,入味,然后拌入菜心,再拌,随后便卧入一块荷包蛋。

起开汤锅,浇入最上的一层亮汤,便让这碗面“活”了过来。

然后,点两块去骨的排骨肉,再盛最糯的几块山药,再配上一盏凉拌萝卜。

完美。

他得意地笑了,还能听到厨房里残余的欢呼声,他便端起这碗面,出了厨房。

他看到,她的眼睛已经移不开了,只盯着他手里这碗面。

没人能抵抗美食。

他很清楚。

他为她理好碗筷,点好小盏。这个时候,她抬起头,看着他。

她也在笑。

“那么,生日快乐,华。”

他颇为绅士,又像是在调笑一样,摆了个服务员的请姿:

“请用餐。”

她眨了眨眼睛,先品了一抹萝卜丝,再抿了口汤,弯起了眉毛,又搅了搅鸡蛋,露出的溏心抹在面上,便多了分惊喜。

她笑得更开心了。

“好吃吗?”

“你做的,当然好吃。”

她卷了自己的长寿面,盛在勺子里,举到了他嘴前。

“来,啊。”

她眉眼弯弯。

他张开嘴,咽了下去,眯起了眼睛。

“好吃吗?”

“好吃,你喂我的。”

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