舅妈一边解剖一条巨大的红鳞佳佳鱼，一边笑着回答：“这有什么？咱们靠海吃海，顺带着就从海里捞上来了，放着也是放着。”
“都是自己捞上来的？不能够吧？”任健问。
舅妈笑了笑：“也不全是，我手上的这条鱼倒是隔壁大伯送的。渔民么，互相帮助，有什么东西了大家都会分享。不像你们，吃啥逗得花钱。”
“真够豪气！中国好邻居！”任健忍不住伸大拇指。
舞清清说：“咱们汝县人都这样，街坊邻里互相帮衬惯了，没那么多讲究。今天吃你家的，明天就用我家的，大家彼此照应，没有那么多客套和虚礼。”
任健心里顿时感觉暖融融的，难怪舞清清如此天真可爱，也只有如此淳朴的民风，才能培养出如此优秀的女孩来。
任健问：“舅舅舅妈，这些东西就是做起来也得老半天吧？”
舅妈摇摇头：“不用，大多数就一锅烩就行了。哪来那么多讲究？”
“啊？”任健简直不敢相信自己的耳朵，这么多新鲜生猛的海鲜，就一锅烩？
舞清清瞪了他一眼：“瞧你那点出息，懂不懂大道至简的道理？这保持最原始的鲜味，只有清水炖煮才能经得住考验。不过你放心，大舅手艺一绝，他手底下稍微收拾几道菜就够你想到过年的了。”
大舅憨笑着：“哪有那么夸张？清清你可别替你舅吹，一会儿该丢人了。”
“我才没有！”舞清清分辨着。
耳听为虚，眼见为实，这么多海鲜清洗干净之后，大舅只捡着佳佳鱼、大青虾、花螺、啜啜过了油，其他的全部一锅烩。大梭子们起初在巨大的柴锅里不甘心地奋力向外爬，可是不一会儿跟着滚沸的开水红到了极致。
午餐在十二点半正式开启，餐桌就摆在街门口的过道里，吹着凉爽的过道风，大舅端上一个超级大铁盆，里面各色海鲜令人垂涎欲滴，那种天然纯正的鲜味伴随着阵阵蒸汽扑面而来，这还不算完，随后上来的几道酱香花螺，辣炒啜啜、有门大虾和农家红佳佳更是引得大家口水直流。
任健已经按捺不住了，一个劲儿地搓手咽口水。卫肖肖更是跃跃欲试，恨不得立即跳进大盆里狂吃一顿。
大舅和舅妈像是故意吊人胃口一般，不慌不忙一样一样往外端。姥姥姥爷坐在过道里等待上菜，舞清清就带着任健和卫肖肖帮忙搬小板凳，拿杯盘碗盏。
一切似乎准备就绪了，卫肖肖用力咽了咽哈喇子问：“舅舅，怎么还不开饭啊？”
舅舅故作神秘回答：“稍微等会儿你就知道啦！”
说着话呢，舅妈乐呵呵地端着四个小碟子出来了。卫肖肖赶紧跑过去接托盘：“舅妈我来我来，都什么呀这是？”
舅妈神秘一笑：“你猜！”
卫肖肖趴在盘子上挨个闻了闻：“好像是大蒜？醋？再就不知道了。”
舞清清一边帮她放碟子一边介绍：“这一碟是姜醋，吃螃蟹必备。这一碟是蒜蓉米椒，你们大城市人吃海鲜矫情，提味儿的……”
“你才矫情！”卫肖肖和任健异口同声的说。
“好好好，我矫情好吧？”舞清清笑了笑接着说，“这一碟是葱油芝麻椒盐，这一碟是咱们汝县独有的臭虾！”
“臭虾？！不会吧？虾臭了怎么吃？”卫肖肖眉头都拧成疙瘩了。
“少见多怪了吧？名儿是臭虾，实则又叫生吃虾。”舞清清开始卖关子了。
“得了，就别拿腔拿调了，说到底是啥？”卫肖肖急不可耐地催促。
“其实就是发好了的蜢子虾。不过这种蜢子虾只在咱们汝县有，近海湾里春天就十来天时间捕捞期。姥爷和舅舅每年都会划着小船去捕捞，用细蚊帐布耐心的，一点点兜起来，回来舅妈再把里头的海草、小鱼、海蜈蚣、稍微大一点的虾蟹捡出来，加上足够的盐巴拌匀封进瓷坛或者玻璃瓶里，发酵几个月到半年的时间就可以直接吃了。”舞清清解释完，舅舅招呼大家赶紧吃东西，边吃边说。
任健和卫肖肖等姥姥姥爷先动了筷子，立即伸手从盆里抓起大把大把的海货大快朵颐。
任健边吃边问：“清清，你说是生虾怎么我一点腥味都吃不出来？”
舞清清骄傲的说：“看到上面那层金黄的油了没有？”
任健和卫肖肖都点头：“看到了，好香。是芝麻油？”
“非也非也，这就是蜢子虾发酵好了之后自然析出来的虾油！”舞清清一脸得意。
“真的？虾还能出油？”卫肖肖表示太惊愕了。
舞清清点头：“咱们这种虾，一家一年也就能捕捞个百十来斤，市场上的，大多是类似蜢子虾的一种虾做出来的，也有的就是小虾粉碎的虾酱。当然，如果你运气足够’好’的话，还可以尝到对虾头粉碎做成的所谓蜢子虾酱。”
“不会吧？一瓶小小的蜢子虾酱居然那么多内涵？”卫肖肖不可思议地睁大眼睛。
姥姥赶紧打圆场：“管是什么虾做的，只要是虾就好，多少人想吃虾头酱还弄不来呢。肖肖等晚上给你尝尝姥姥的虾头酱蒸茄子。”
卫肖肖握着手中的大皮带虾问：“真有啊？”
舞清清也问：“姥姥，你还做这个？”
姥姥笑了笑说：“反正闲着也是闲着，做点老事物，也尝个鲜。”
舅妈赶紧说：“快吃快吃，凉了就腥了，清清锅里给你留着百鲜汤，要不要喝？”
“要要要！我自己来！”舞清清说完擦擦手就一溜烟跑进了屋里。
任健和卫肖肖相对看了看，接着问舅妈：“舅妈，什么是百鲜汤？”
舅妈爽朗地笑了几声：“就是煮这些海货剩下的汤水，清清管它叫百鲜汤。”
“好喝吗？”任健来了兴致。
“当然好喝！各种海鲜的原汁熬制，神仙也难尝到一口。你尝尝。”舞清清已经端了两碗出来了。
任健接过一碗乳清一样的汤水问：“真能喝？”
舞清清鄙视地看了他一眼随即端起碗喝了一口：“真鲜！”
任健喝了一小口，感觉味道确实非常鲜，可是有点太鲜了，他这个非海边长大的孩子还是有点接受不了：“确实够鲜，不过，我有点不习惯。”
舞清清大笑：“那是自然，你这样的老西儿，肯定不习惯。”
